Hier vind je alles over cupcakes! 

Hoe je ze bakt en hoe je ze extra lekker kunt krijgen!

 

De  basic cupcakes

  • Dit recept is voor 12 cupcakes
  • Begin met de oven voor te verwarmen op 170 graden
  • Pak een bak en een mixer
  • Doe er 125 gram (room)boter in en mix dit tot het geen blok meer is
  • Doe er 125 gram zelfrijzend bakmeel in en mix dit op de 2e stand. Pas op het kan stuiven.
  • Doe er 2 eieren bij
  • Doe er nu 125 gram suiker in 
  • En als laatst 2 eetlepels melk.

Mix alles 2 tot 3 minuten op de hoogste stand voor een luchtig geslag. Verdeel het beslag over 12 vormpjes en doe die op een rooster. Plaats nu het rooster in het midden van de oven. Bak de cupcakes in 25 minuten goud bruin en  laat ze daarna een paar minuten in de oven staan en haal ze er dan uit. Laat ze buiten de oven ook nog even afkoelen.

 

  • Ook lekker voor bij een basic cupcake is een beetje kaneel in het beslag!
  • Of een appeltje erdoor dat maakt het lekker smeuig!
  • Je hebt ook cupcakes uit pak of een cakemix, Dit is heel makkelijk te maken maar ik doe er meestal of iets extra's bij. Bijvoorbeeld een appeltje of rozijnen..

 

 

cupcakes ananas+caramel

Begin met de oven op 170 graden voor te verwarmen.

De cupcake ananas+caramel heeft als bassis het recept hierboven plus wat extra ingrediënten.

De extra ingrediënten:

  • Schijfjes of blokjes ananas
  • Blokjes caramel

Je doet de ingrediënten van het basis recept in een kom en doet precies het zelfde als bij het basis recept alleen op het laatst doe je er blokjes ananas en caramel bij. De blokjes moeten ongeveer 1 bij1 centimeter zijn. Je mixt het  allemaal met elkaar en doet het net als bij de bassis cupcakes  25 minuten in de oven.

Succes!

 

 

 

Cupcake chocolade

ingredienten:

  • 150 ml zonnebloem olie
  • 200 gram zelfrijzendbakmeel
  • 200 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 6 eetlepels cacaopoeder
  • 2 eieren
  • 150 donkere chocolade
  • 1 eetlepel vanilie
  • 100 ml zure room

aan de slag:

verwarm de oven voor op 170 graden

Breek de  chocolade in stukjes  zodat het kleinere stukjes worden. Doe de bakmeel, suiker en cacaopoeder in een kom. voeg de eieren en de olie toe en mix dit tot een glad beslag. Doe nu de room en de vanillie erbij en mix dit op de hoogste stand. Als laats doe je de stukjes chocolade erdoorheen.

vul nu de vormpjes en verdeel het. Doe de vormpjes in de oven op 170 graden en laat ze 25 minuten bakken.

Succes!